商品介紹
傳承燕市數百年極致職人手藝，
純銅具備極佳的熱傳導率，能讓熱能迅速且均勻散布。
無論是微小火候的精準調控，
或溫熱牛奶、特調醬汁與微火燉煮，都能完美鎖住食材美味。
天然木手把觸感溫潤不燙手，純銅質感隨時間與使用漸顯溫潤歲月痕跡，
是專業料理人與生活生活家皆深愛的溫暖廚房道具。
【關於銅鍋】
● 極佳的導熱性能
銅的導熱率約為鋁的 2 倍、不鏽鋼的 25 倍，具有極為優異的導熱性能。
用於烹調時，熱能可均勻傳導至整個鍋體，使食材受熱一致，
不易煮得不均、燒焦或沾鍋，也較能保持食材完整不易碎裂，
烹調出的料理口感更加細緻、鮮美。
由於使用中火即可達到良好的加熱效果，因此兼具節能與省瓦斯的優點。
● 有助於健康
銅是人體所需的微量元素之一，適量攝取有助於維持身體正常機能。
使用銅製鍋具烹調時，微量銅離子可能溶出，有助於補充人體所需的銅元素。
商品規格
【產地】日本
【材質】本體：銅（內鍍鎳）
把手：天然木／純黃銅
※ 附贈專用金屬保養磨光劑 50 ml
【尺寸】φ 12 x h 7 cm（含把手長 : 24 cm）
特殊事項
【純銅鍋具通用使用與保養指南】
1. 熱源限制與開鍋
• 僅限直火使用：適用於瓦斯爐、黑晶爐等直火，無法使用於 IH 電磁爐。
• 嚴禁空燒：純銅導熱極快，空燒會導致鍋體變形或內層鍍層受損。
• 首次使用：請以中性洗劑與軟海綿洗淨後即可開始使用。
2. 火候控制
• 中小火：純銅導熱極快且均勻，無需使用大火，以中小火烹調即可達到極佳的加熱效果，省時省瓦斯。
3. 清洗與保養（專用保養劑使用說明）
• 手洗並保持乾燥：請勿使用洗碗機。清洗完畢後請用乾布擦乾，避免水滴殘留形成水痕。
• 自然氧化與銅綠現象：純銅接觸空氣、水分與熱能後，
表面漸漸變暗或產生斑駁歲月感（甚至微量綠色銅綠），此為純銅材料無毒的正常物理特性，不影響使用機能。
• 附贈保養劑使用方式：若希望恢復鍋外剛出廠時的光亮色澤，可取適量隨鍋附贈的專用磨光劑塗抹於乾布上，
輕柔擦拭鍋身外側氧化處，再以清水洗淨擦乾即可重現耀眼金屬光澤。（※ 注意：保養磨光劑僅限用於鍋身外側純銅面，請勿擦拭鍋內鍍層）
