不鏽鋼廚房刀具系列
從使用者角度出發,設計出「好握、好切、好保養」的理想日常刀具。
刀身採用三層特殊不鏽鋼,加入鉬、釩、鉻等元素,鋒利、耐用又抗腐蝕,
再由職人手工開刃,長期使用後仍可研磨再生,實用壽命長。
一體成形設計無接縫、無螺絲,衛生好清洗。
霧面防滑握柄貼合手型,輕巧省力,即使長時間使用也不易疲勞。
簡約外型與極佳手感兼備,是日常料理不可或缺的好刀具。
柳宗理
日本當代傳奇工業設計大師,
自幼受父親 柳宗悅影響,深受民藝美學薰陶。
1950 年創立 Yanagi 設計機構,作品橫跨家具與生活器物,
屢獲日本與國際設計大獎,包括 Good Design 大賞與米蘭金獎等肯定。
以「美與實用不可分」的理念,設計出眾多日常生活器物。
不銹鋼廚房道具系列由料理的實際需求出發
不追求華麗,而是在細節中展現深思熟慮與機能之美。
【產地】日本製
【材質】三層不鏽鋼
【尺寸】10 cm - 全長 21.6 cm ( 刀刃 10 cm )
14 cm - 全長 26.3 cm ( 刀刃 14 cm )
18 cm - 全長 30.5 cm ( 刀刃 18 cm )
🔪 10cm|細工小刀
輕巧好握,適合切水果、削皮、細節雕花等精緻作業,是副刀或隨手刀的理想選擇。
🔪 14cm|萬用中刀
靈活好操控,能應對多數日常料理場景,如剖魚、切洋蔥、削根莖類,
特別適合1~2人份的小家庭使用。
🔪 18cm|家庭主力刀
主刀定位,對應肉類、魚類、蔬菜等多種料理處理。
番茄、南瓜、雞腿、蘿蔔絲、高麗菜都能輕鬆完成,是不可或缺的料理基本刀款。