【日本製】燕三條 Three snow｜18-8 不鏽鋼 快開式 咖啡豆烘豆網（16cm）

烘炒網採快開式的卡扣結構設計，
單手就能輕鬆開關，放入與倒出食材皆非常順手。
全不鏽鋼製成的構造簡約且極具耐用性，
適合用來在家手搖烘焙咖啡生豆、烘烤新鮮銀杏，或均勻炒香白芝麻與堅果。
透過細緻的網眼與手搖過程，讓食材均勻受熱、香氣層次更上一層樓。

Three Snow 烘豆網｜烘豆基本步驟

準備好生豆與瓦斯爐，在家也能享受親手烘焙咖啡的樂趣。

① 所需器具

Three Snow 烘豆網

生豆約 50～100g（依烘豆網容量調整）

瓦斯爐.計時器.溫度計

② 預熱與入豆

先將烘豆網輕微預熱，再放入生豆。烘焙時建議與瓦斯火源保持約 15～20 公分距離，避免火焰直接接觸，讓受熱更加均勻。

③ 持續均勻搖晃

雙手持續以穩定節奏搖晃烘豆網，使咖啡豆不斷翻滾，讓每顆豆子都能均勻受熱，避免局部焦黑。

④ 脫水與轉黃（約 3～5 分鐘）

咖啡豆會由綠色逐漸轉為淡黃色，水分慢慢蒸發，同時散發出清新的青草香氣。

⑤ 一爆（約 8～12 分鐘）

持續均勻搖晃，當聽見如爆米花般的「劈啪」聲，就是咖啡豆進入一爆階段，代表風味開始完整發展。可依照個人喜好決定淺焙、中焙或繼續烘焙。

⑥ 下豆與快速冷卻

達到理想烘焙度後，立即將咖啡豆倒出，並利用雙層篩網翻動或搭配電風扇快速降溫，避免餘熱持續作用而造成過度烘焙。

⑦ 養豆

新鮮烘焙完成的咖啡豆建議靜置 2～7 天，讓多餘二氧化碳自然釋放，待風味穩定後再沖煮，香氣與口感會更加圓潤飽滿。

小提醒

手網烘焙最大的魅力，在於能依照火力、時間與搖晃節奏，自由調整每一批咖啡豆的風味。
多次嘗試，就能找到最符合自己喜好的烘焙曲線，享受從生豆到咖啡香的完整樂趣。

【產地】日本製
【材質】18-8 不鏽鋼
【尺寸】φ 16 x 17 x h 5 cm